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Bienvenue à la ferme "Le Pont de la Grange"
0.1
Volailles bio
Vous pouvez commander des poulets et des pintades les
⇒ 20 novembre : vendus – n’hésitez pas à nous contacter malgré tout, j’en prépare toujours un peu plus
⇒ 27 novembre : vendus – n’hésitez pas à nous contacter malgré tout, j’en prépare toujours un peu plus
⇒ 04 décembre : vendus – n’hésitez pas à nous contacter malgré tout, j’en prépare toujours un peu plus
⇒ 11 décembre : vendus – n’hésitez pas à nous contacter malgré tout, j’en prépare toujours un peu plus
⇒ Noël – vente le samedi 21 décembre – pintades uniquement
Pintades en janvier
La vente a lieu le mercredi de 14 h à 18 h 30 – (ces horaires peuvent être aménagés en fonction de vos disponibilités).
Pensez à réserver suffisamment à l’avance.
Pour passer une commande, merci de nous contacter par mail ou par téléphone au 05 49 32 17 16.
Vous trouverez tous les tarifs ici.
Nous sommes ouverts tous les mercredis après-midi et sur rendez-vous.
0.2
Histoire
L’EARL le Pont de la Grange se situe à Aiffres, au lieu-dit « La Grange » dans le département des Deux Sèvres, en très proche périphérie de Niort.
C’est une ferme familiale, de tradition laitière depuis les années ’50. Elle est dirigée aujourd’hui par Laurent CLOCHARD et sa femme Isabelle. Un atelier « volailles » a été créé en 2006.
Toujours soucieux de l’environnement et du bien être animal, les terres de la ferme ont été converties bio en 2010, puis une fois que les céréales pouvaient être distribuées aux animaux, les vaches et les volailles, en 2012. L’exploitation possède 110 hectares :
– des céréales (blé, triticale, féverole, maïs, pois, …) essentiellement pour l’alimentation des animaux,
– des prairies pour les vaches
– des parcours pour les volailles
0.3
L'équipe
Venez découvrir toute la richesse d’une vie à la ferme, avec tous ses animaux mais aussi notre équipe au grand complet.
L’exploitation « Le pont de la Grange » est dirigée par Laurent et Isabelle CLOCHARD.
Laurent s’occupe essentiellement des vaches laitières et des cultures tandis qu’Isabelle s’occupe des volailles, des produits en vente dans la boutique, de l’administratif et de la comptabilité. Ils sont secondés par un salarié. Jean Noël qui travaille à temps plein avec une grande expérience dans le domaine des vaches.
Sans oublier Vanisse et Jazzie, les chiennes qui seront aussi là pour vous accueillir dans la bonne humeur.
0.4
Manger local
0.5
La presse
Voici quelques articles sur nous …
Certifiés par l'organisme écocert
Nos produits
bio
Le troupeau est composé d’une cinquantaine de vaches laitières, principalement de race Prim’Holstein, et autant de génisses. Les veaux complètent le troupeau.
Les vaches sont dans les prairies dès que les conditions le permettent (mars à novembre à peu près).
Elles sont traies 2 fois par jour, le matin et le soir, tous les jours de l’année, jours fériés compris…
Le lait est ensuite vendu à un groupement de producteurs bio, BIOLAIT.
Mais vous pouvez venir chercher du lait lors de la traite ou nous téléphoner, pour en réserver.
Nos produits
BIO
Les céréales sont produites essentiellement dans le but de nourrir nos animaux, vaches et volailles : mélanges céréaliers (blé, triticale, pois, féveroles), orge, avoine, maïs.
Depuis peu, nous produisons de la lentille, vendues à une coopérative bio.
Les céréales sont stockées à la ferme et sont utilisées au fur et à mesure des besoins des animaux.
Nos produits
BIO
L’atelier volailles a été créé en 2006. Au début, 50 volailles ont été élevées pour les amis et la famille, puis au fil du temps, le nombre de consommateurs a considérablement augmenté, ravis de trouver de bonnes volailles. Aujourd’hui, nous produisons près de 3500 volailles par an, dans des cabanes mobiles.
Notre principale motivation est de produire de la volaille de qualité, qui a du goût. C’est pourquoi 3 critères garantissent une qualité irréprochable :
– du temps pour permettre la croissance : les poussins, pintadeaux, canetons arrivent à un jour, directement du couvoir, puis prennent le temps de grandir, 110 jours minimum pour les poulets, 140 jours pour les pintades, 120 jours pour les canettes et canards.
– des céréales bio de l’exploitation : le mélange est préparé à la ferme.
– un élevage de plein air dans des grands parcours herbeux.
Les volailles sont abattues dans un abattoir agréé CEE, situé à 50 km de l’exploitation.
Nous vendons essentiellement en vente directe, à la ferme, ou via des AMAP., mais également à quelques restaurants scolaires.
Toutes nos volailles sont préparées prêtes à cuire, avec foie et gésier. Nous proposons également un peu de découpe sous vide (filets, cuisses, ailes).
Pour mieux vous servir et vous contenter, nos volailles sont à réserver au moins une semaine avant la vente car nous élevons en petite quantité pour une meilleure qualité. La vente a lieu principalement le mercredi.
– Les poulets, pintades : toute l’année.
Les poulets sont de la race cou nu (noir, rouge, blanc), réputée pour la qualité de sa chair. Le poids des poulets varie entre 1.5 kg et 2.5 kg, parfois un peu plus….., celui des pintades entre 1.4 kg et 1.8 kg.
– Les volailles festives, pour les fêtes de fin d’année : chapons, poulardes, pintades.
Les chapons, les poulardes sont élevés plus de 200 jours et sont finis au lait bio de l’exploitation.
Pour passer une commande, merci de nous contacter par mail ou par téléphone au 05.49.32.17.16
Vous trouverez tous les tarifs ici
Nos produits
BIO
Les conserves sont élaborées dans un atelier de transformation agréé.
Quelques produits incontournables…
– rillettes de poule à la graisse de canard : 100 % viande de poule.
En pot de 180 g ou 320 g.
– pâté de foie de volailles : foies de volaille et porc, un peu d’herbes de Provence
En pot de 180 g ou 320 g
– gésiers confits :
En pot de 280 g.
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Dans un esprit convivial, vous pourrez y découvrir les différents bâtiments, la richesse d’une vie à la ferme aujourd’hui, les animaux comme les vaches, les veaux ou encore poules et poussins etc.
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